Corso Scrivere di Cucina: dai food blogger ai libri di ricette
CORSO LIVE

Scrivere di cucina: raccontare identità e cultura

Durata: 5 incontri
Date inizio: 19 novembre
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Scrivere di cucina: raccontare identità e cultura
390 €
Corso base
Per acquisire nuove competenze
Analisi di casi studio
3 rate senza interessi
Certificato di fine corso
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390 €
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Descrizione del corso

Il cibo non è soltanto un piacere del palato ma rappresenta valori, simboli e significati. È conoscenza, esperienza, patrimonio culturale. Tutti ne parliamo, lo facciamo di continuo, persino quando siamo seduti a tavola a mangiare. L’agroalimentare è un settore in costante ascesa e, in ambito turistico, i territori stanno ridefinendo la propria identità mettendo al centro dell’offerta i prodotti tipici, che spesso rappresentano la principale motivazione di viaggio e i memorabilia preferiti dei viaggiatori

Questo percorso formativo, di carattere specialistico, offre solide conoscenze (culturali e tecniche) su piatti, prodotti e genius loci. Approfondisce il mondo editoriale enogastronomico, sia nell’ambito dei contesti tradizionali che sui nuovi media, offrendo suggerimenti pratici e di orientamento. Il filo rosso del corso è l’affinamento dell’arte di narrare storie sul cibo e sul vino: la capacità di raccontare, condividere esperienze, trasmettere emozioni, migliorare la visibilità, comunicare in maniera più creativa un prodotto, una persona, una comunità, un marchio, un’azienda, un evento o un territorio. Il cibo è un passe-partout universale.

Corso base
Per acquisire nuove competenze
Analisi di casi studio
3 rate senza interessi
Certificato di fine corso

Un corso per

Tradurre morsi e sorsi in parole
Raccontare esperienze usando i principi della narratologia e gli artifici della retorica
Scrivere di enogastronomia in modo professionale
Trasformare la passione per il cibo e per il vino in lavoro

Come funziona il corso

Il corso ha la durata di un mese, suddiviso in 5 appuntamenti, ognuno da due ore, tutti da seguire in orario preserale in live streaming.
Nel corso delle lezioni professioniste/i esperti della tematica trattata guideranno le/i partecipanti attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni guidate e analisi di casi studio, con l’obiettivo di acquisire gli strumenti di base del settore.

Al termine degli incontri troverai sulla nostra piattaforma le registrazioni delle lezioni. 


Date e orari degli incontri:

  • 19 novembre, 18.00 - 20.00
  • 26 novembre, 18.00 - 20.00
  • 3 dicembre, 18.00 - 20.00
  • 10 dicembre, 18.00 - 20.00
  • 17 dicembre, 18.00 - 20.00

Le tappe del percorso


Definizioni, valori, simboli e significati del cibo. L’approccio multidisciplinare (rapporto tra cibo e arte, storia, economia, società, territorio, filosofia, psicologia, chimica, moda…).

La corretta attivazione di tutti e cinque gli organi di senso. Il fattore umano: dietro ogni piatto, calice o prodotto ci sono un uomo e una donna, un territorio, un vissuto e una storia da raccontare.

Esercitazione di scrittura. Dalla sindrome della pagina bianca all’incipit: alleniamo le competenze e ci mettiamo alla prova.

Esercitazione di scrittura. Scelta e organizzazione dei contenuti, struttura, ritmo, registri e contesti linguistici. Coinvolgimento e immedesimazione di chi legge.

Microediting, trucchi del mestiere e revisione del testo.

Il corso in numeri

5
Incontri in live streaming
10
Ore di lezione

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Acquistando uno dei nostri corsi avrai accesso a tutti i materiali forniti dagli insegnanti e alle registrazioni degli incontri disponibili entro le 48 ore successive alla lezione.
Puoi parlare con il nostro referente per l’orientamento. Scrivi una mail a paola.scarpitta@feltrinelli.it oppure invia un messaggio su Whatsapp al +39 342 1944185.
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I corsi Live sono lezioni online in live streaming quindi per poterti confrontare con docenti e compagni di corso e fruire al meglio del corso è consigliata la frequenza live. Qualora per esigenze personali/professionali non si riesca a frequentare una lezione non ci sono problemi, è possibile rivederla online circa 48h dopo la live.
I corsi Live forniscono un attestato di partecipazione firmato dal docente del corso e dal Direttore di Feltrinelli Education. Per i corsi on demand è possibile fornire un attestato di partecipazione su richiesta. Vi ricordiamo che al momento tale attestato di partecipazione non rilascia CFU.

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